Ferme Escazaous

C'est dans une ferme typique en torchis et colombages du XVIII ème siècle située au coeur de la Chalosse Landaise et plus particulièrement dans le petit village de MISSON (40) que se transmet de génération en génération, un savoir faire.

Élevage / Gavage

La Transformation

Les canards sont transformés pour la majorité en conserves, une partie est réservée à la vente de produits frais (canards entiers ou découpés, magrets, aiguillettes, coeurs ...). Vous pouvez découvrir toute la gamme sur l'onglet produits frais.

Pour la partie conserve, les produits proposés sont variés:

- Foie gras entier, confits, rillettes, pâtés, plats cuisinés, magrets séchés et d'autres gourmandises pouvant accompagner les salades ou d' autres spécialités tellles que magret fourré au foie gras, cou farci au foie gras.... Toutes les conserves sont garanties sans colorants ni conservateurs.

D'autres produits sont disponibles en vente à la ferme et sont issus des cultures de l'exploitation. Les graines de  tournesol et de colza sont pressées à froid pour obtenir de l'huile.  Les lentilles vertes vendues en sec et en farine ont fait également leur apparition à Misson. 

C'est pour nous la meilleure façon de valoriser nos produits et ainsi avoir un contact privilégié avec nos clients. 

C'est pourquoi nous faisons également parti du réseau Bienvenue à la Ferme. 

Vous pouvez sur simple demande visiter la ferme avec grand plaisir.

Canards